更新時間:2026-03-23 來源:矩道科技 瀏覽:0
藏在廚房里的小魔術:讓紙花變紅
廚房里常見的實驗小工具:白醋、紫甘藍汁、噴壺。
折一朵自己喜歡的紙花(或者其他樣式的折紙)。
往紙花上噴白醋后,放置一會兒。
再往紙花上噴紫甘藍汁,稍作等待。
可以發現紙花變紅了!當然除了紅色,還可以帶著娃探索更多的顏色變化,例如將白醋換成小蘇打水,換成糖水……又會發生什么變化?
紫甘藍汁中含有一種“魔法色素”——花青素,花青素是一種水溶性的植物色素,在不同的pH值下會呈現不同的顏色。
白醋屬于酸性物質,紫甘藍汁遇上白醋就會變成紅色。而當紫甘藍汁遇到小蘇打(堿性物質)時,又會變成藍色或者綠色。
探索“紫甘藍汁的顏色變化”這個生活化小實驗,既安全又操作簡單,當娃親手創造和見證顏色變化的那一刻,驚喜與好奇便會涌上心頭,這就是科學動人之處。
當“好奇心”遇上“不可以”
然而,像這樣精彩的科學探索,在傳統的教學場景中卻往往復雜得多。因為不是所有的實驗都能像探索“紫甘藍汁的顏色變化”這個實驗一樣安全無憂。除了安全問題,還有時間、器材、場地等問題,難以讓學生充分體驗探究的樂趣,大大降低了科學課的趣味性和實效性。
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